Penne in einer cremigen Tomaten‑Sahnesauce, verfeinert mit Kapern und würfeligem Feta. Schnell zubereitet und vegetarisch, perfekt für ein leichtes Mittag‑ oder Abendessen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Die Zwiebel in Olivenöl anrösten, Knoblauch beifügen. Mit Tomatenstücken ablöschen und 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Crème fraîche einrühren, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Die in Salzwasser bissfest gekochten Penne unterheben.
Mit den Kapern und in Würfel geschnittenem Feta servieren.
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