Ein köstliches und gesundes Gericht aus geröstetem Wurzelgemüse, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Umluft) oder 220°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Röstung.
Waschen Sie die kleinen Kartoffeln und Süßkartoffeln gründlich. Schneiden Sie die kleinen Kartoffeln halb und die Süßkartoffeln in 2 cm dicke Scheiben.
Die Schale der Kartoffeln dran zu lassen, erhöht den Ballaststoff- und Nährstoffgehalt.
In einer Rührschüssel die Gemüse mit Olivenöl, getrocknetem Basilikum, Zwiebelpulver und Salz vermengen. Gut durchmischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass alle Stücke gleichmäßig gewürzt sind für einen konsistenten Geschmack.
Verteilen Sie das gewürzte Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
Vermeiden Sie Überfüllung des Blech, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Nehmen Sie das Blech heraus, wenden Sie das Gemüse und rösten Sie es weitere 20 Minuten.
Das Wenden sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Servieren Sie das geröstete Gemüse warm, optional garniert mit einem Spritzer frischer Kräuter oder Zitronensaft.
Sofort zu servieren sorgt dafür, dass das Gemüse seine Knusprigkeit behält.
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