Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadilla, die karamellisierte Zwiebeln und geräucherten Käse für einen reichen und herzhaften Geschmack bietet.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie eine Pfanne mit dickem Boden, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.
Die Zwiebeln, Zucker und Essig in die Pfanne geben. Kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind, etwa 25 Minuten.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Tortillas auf eine flache Oberfläche legen. Die Hälfte jeder Tortilla mit dem geräucherten Käse, den karamellisierten Zwiebeln und dem Prosciutto bestreuen. Die Tortillas in der Mitte zusammenklappen, um die Füllung zu umschließen.
Die Tortillas sanft drücken, um die Füllung an Ort und Stelle zu halten.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Jede Quesadilla auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2 Minuten pro Seite.
Falls nötig in Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Quesadillas auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.
Dieser Schritt stellt sicher, dass der Käse vollständig geschmolzen ist und die Quesadillas durchgewärmt sind.
Jede Quesadilla in Stücke schneiden und sofort servieren.
Mit Ihren Lieblingsdips wie Guacamole oder Salsa servieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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