Diese Blaubeer-Delight-Muffins sind eine Abwandlung des Klassikers und bieten einen feuchten und geschmackvollen Genuss, der perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie ein Muffinblech ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Förmchen erleichtert die Reinigung und das Herausnehmen der Muffins.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Das Schneebesen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
In einer anderen Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Gießen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie gerade vermischt sind.
Übermixen kann die Muffins dicht machen.
Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Vorsichtiges Unterheben verhindert, dass die Blaubeeren zerplatzen und den Teig färben.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Wenn Sie jede Form etwa 3/4 voll füllen, haben die Muffins Platz zum Aufgehen.
Den groben Zucker auf jede Muffinoberfläche streuen.
Das sorgt für einen schönen Crunch und Süße oben drauf.
Im vorgeheizten Ofen 18-22 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Drehen des Blechs zur Hälfte der Backzeit sorgt für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Drahtgitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Genuss.
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