Ein köstliches und geschmackvolles Rinderbraten-Rezept, das perfekt mit geröstetem Wurzelgemüse kombiniert wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die gemahlene Koriandersaat, Ingwerpulver, zerstoßenen schwarzen Pfeffer, süßen Paprika und koscheres Salz vermengen.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die Oberfläche des Rinderbratens.
Drücken Sie die Gewürze auf das Fleisch, damit sie besser haften.
Legen Sie den Rinderbraten mit der Fettschicht nach oben in die Mitte eines Bräters.
Die Fettschicht nach oben zu positionieren, lässt die Säfte das Fleisch während des Garens benetzen.
Ordnen Sie die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln rund um den Braten im Bräter an.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Braten Sie im Ofen etwa 15-20 Minuten pro Pfund, und rühren Sie das Gemüse alle 20 Minuten um.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen, wenn er Ihren bevorzugten Gargrad erreicht hat (46-49°C für rare, 57-60°C für medium).
Der Braten gart nach dem Herausnehmen aus dem Ofen noch leicht weiter.
Lassen Sie den Braten 10-20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte im Fleisch sich verteilen.
Schneiden Sie den Braten auf und servieren Sie ihn mit dem gerösteten Gemüse.
Ordnen Sie die Scheiben ordentlich an für eine ansprechende Präsentation.
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