Una deliziosa variante di un classico piatto coreano a base di pollo, che combina sapori dolci e piccanti con un mix di verdure colorate.
Taglia il pollo a pezzi di dimensioni simili.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Affetta la cipolla, il peperone e la carota in strisce sottili.
Usa un coltello affilato per rendere il taglio più facile e sicuro.
In una ciotola, unisci salsa di soia, pepe nero, zucchero di canna, acqua, fiocchi di peperoncino e olio di sesamo.
Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una salsa liscia.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio di sesamo.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Cuoci il pollo nella padella fino a doratura su tutti i lati.
Evita di sovraffollare la padella per permettere una corretta doratura.
Aggiungi le verdure nella padella e saltale fino a quando sono leggermente tenere.
Mescola frequentemente per evitare che brucino e garantire una cottura uniforme.
Versa la salsa sul pollo e sulle verdure, mescolando per ricoprire uniformemente.
Lascia sobbollire leggermente la salsa per addensarla e migliorare i sapori.
Servi il piatto caldo con riso al vapore o noodles.
Guarnisci con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore e una presentazione extra.
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