Una deliziosa variante della classica lasagna, con spinaci e funghi per un pasto sostanzioso e saporito.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella, soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato in un po' d'olio fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida per il miglior sapore.
Aggiungi il tacchino macinato nella padella e cuoci fino a doratura, sbriciolandolo mentre cuoce.
Assicurati che il tacchino sia completamente cotto prima di procedere.
Unisci i funghi affettati, la salsa di pomodoro e l'origano. Fai sobbollire per 10 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi.
In una ciotola, unisci la ricotta, il parmigiano grattugiato, gli spinaci tritati, l'uovo e il sale.
Assicurati che gli spinaci siano ben scolati per evitare umidità in eccesso.
Stendi uno strato di salsa sul fondo di una teglia 9x13 pollici.
Questo previene che le lasagne si attacchino alla teglia.
Posiziona uno strato di lasagne sopra la salsa.
Sovrapponi leggermente le lasagne per una copertura completa.
Stendi metà del composto di ricotta sulle lasagne.
Usa una spatola per una distribuzione uniforme.
Ripeti gli strati, terminando con uno strato di salsa sopra.
Assicurati che lo strato superiore sia completamente coperto di salsa.
Cospargi il formaggio mozzarella grattugiato sopra.
Copri l'intera superficie per una crosta dorata.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci per 45 minuti.
Coprire previene che il formaggio bruci.
Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 15 minuti fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di servire per facilitare il taglio.
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