Un delizioso piatto di pasta cremosa con pollo tenero, verdure vivaci e una salsa ricca.
Sciogli il burro in una pentola grande a fuoco medio fino a quando non è fuso.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi i pezzi di petto di pollo e cuoci fino a quando non sono leggermente dorati su tutti i lati.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unisci i funghi, il peperone verde, la cipolla e l'aglio, e cuoci fino a quando le verdure non si sono ammorbidite.
Cuoci le verdure fino a quando rilasciano i loro succhi naturali per un sapore migliore.
Versa la salsa di pomodoro e la panna, poi aggiungi la paprika, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe nero. Mescola bene.
Mescola accuratamente per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Porta il composto a una leggera ebollizione, copri e cuoci per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Cuocere a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Nel frattempo, cuoci i rigatoni secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sono al dente. Scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unisci la pasta cotta con la salsa, mescolando per ricoprire uniformemente la pasta.
Mescola delicatamente la pasta per evitare di romperla.
Servi la pasta calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato o formaggio Parmigiano grattugiato se desiderato.
Servi immediatamente per gustare il piatto alla migliore temperatura.
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