Eine köstliche Abwandlung klassischer Bananenfritter, diese Pfannkuchen sind fluffig, geschmackvoll und perfekt für jede Tageszeit.
Die reifen Bananen in einer Rührschüssel glatt pürieren.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Bananen zu pürieren; je reifer sie sind, desto einfacher lassen sie sich pürieren und desto süßer schmecken sie.
Das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker zu den pürierten Bananen geben und vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass der Teig überarbeitet wird, was die Pfannkuchen dicht machen kann.
Nach und nach die pflanzliche Milch einrühren, um eine dicke, aber gießbare Teigkonsistenz zu erreichen.
Die Milch langsam hinzufügen, um die Konsistenz des Teigs zu kontrollieren; er sollte dick genug sein, um seine Form zu halten, aber gießbar.
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Öl hinzufügen.
Sicherstellen, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.
Eine Portion des Teigs in die Pfanne geben und leicht flach drücken. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wenden und die andere Seite goldbraun garen.
In Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, was die Temperatur senken und das Garen beeinträchtigen kann.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Mit frischen Früchten, Sirup oder einer Prise Puderzucker für zusätzlichen Geschmack und Präsentation garnieren.
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