Ein köstlicher glutenfreier Kürbislaib mit warmen Gewürzen, perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor und fetten Sie eine Brotform leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig hineinlegen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Creming und eine glattere Textur.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
Vanilleextrakt und Kürbispüree einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass das Kürbispüree glatt ist, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
In einer anderen Schüssel die glutenfreie Mehlmischung, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine leichtere und gleichmäßigere Mischung.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um einen dichten Laib zu verhindern.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Brotform und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 60-70 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib nach 60 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen in der Form hilft, den Laib zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Schneiden Sie den köstlichen glutenfreien gewürzten Kürbislaib und servieren Sie ihn.
Servieren Sie mit einem Aufstrich aus Butter oder Frischkäse für zusätzlichen Genuss.
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