Una deliziosa variante di un piatto classico, con hamburger di manzo salato ricoperti da una ricca salsa adobo affumicata.
Unire il manzo macinato, la cipolla tritata finemente, il sale e il pepe in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli hamburger duri.
Formare il composto in quattro hamburger di dimensioni uguali.
Fare una leggera indentazione al centro di ogni hamburger per evitare che si gonfino durante la cottura.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere gli hamburger per 4-5 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Evitare di premere sugli hamburger durante la cottura per mantenere i succhi.
In una ciotola piccola, mescolare la salsa adobo, la salsa di soia, l'amido di mais e l'aglio tritato.
Mescolare fino a quando l'amido di mais è completamente sciolto per evitare grumi.
Versare il composto di salsa nella padella con gli hamburger e portare a ebollizione.
Mescolare la salsa di tanto in tanto per garantire un addensamento uniforme.
Far sobbollire per 5 minuti fino a quando la salsa si addensa e ricopre gli hamburger.
Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' d'acqua per regolare la consistenza.
Servire gli hamburger caldi con la salsa versata sopra.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
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