Genießen Sie diese reichhaltigen und klebrigen Schokoladen-Lava-Tassen, ein köstliches Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser und rühren Sie, bis sie glatt ist.
Verwenden Sie ein Wasserbad, um zu verhindern, dass die Schokolade anbrennt.
Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und rühren Sie den Zucker und das Salz ein, bis alles gut vermischt ist.
Gründlich mischen, um den Zucker für einen glatteren Teig aufzulösen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe, dann mischen Sie den Vanilleextrakt ein.
Stellen Sie sicher, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.
Falten Sie das Mehl vorsichtig unter, bis es gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig leicht zu halten.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die gefetteten Ramekins auf und stellen Sie sie auf ein Backblech.
Fetten Sie die Ramekins gut ein, um ein einfaches Herausnehmen der Lava-Tassen zu gewährleisten.
Backen Sie die Lava-Tassen 12-15 Minuten, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte weich bleibt.
Behalten Sie die Backzeit genau im Auge, um das perfekte flüssige Zentrum zu erreichen.
Lassen Sie die Lava-Tassen 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Warm servieren, um das klebrige Schokoladenzentrum zu genießen.
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