Eine köstliche Abwandlung des traditionellen Hackbratens, der in einem Kürbis gebacken wird und eine festliche und geschmackvolle Präsentation bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses in einem Zickzack-Muster ab und entfernen Sie die Kerne und das faserige Innere.
Bewahren Sie die Kerne zum Rösten als Snack auf.
Stellen Sie den Kürbis in eine Backform und fügen Sie etwa 2,5 cm heißes Wasser in die Form hinzu. Decken Sie den Kürbis und die Form mit Alufolie ab.
Das Wasser hilft, den Kürbis zu dämpfen, wodurch er zart wird.
Backen Sie den Kürbis im Ofen für 45 Minuten, oder bis er zu weich wird.
Überprüfen Sie die Zartheit des Kürbisses mit einer Gabel.
Würzen Sie das Innere des Kürbisses mit Salz und Pfeffer, bestreichen Sie ihn dann mit Honig-Senf und bestreuen Sie ihn mit braunem Zucker.
Dieser Schritt fügt dem Gericht eine süße und würzige Note hinzu.
In einer Rührschüssel das Ei, die Worcestershire-Sauce, das Würzsalz, das Hackfleisch und die Semmelbrösel vermengen. Gut mischen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da es sonst zäh werden kann.
Löffeln Sie die Hackbratenmischung in die Kürbisschale und drücken Sie sie leicht an.
Lassen Sie oben etwas Platz, damit sich das Gericht beim Garen ausdehnen kann.
Stellen Sie den gefüllten Kürbis zurück in den Ofen und backen Sie ihn, ohne ihn abzudecken, für 45-60 Minuten, oder bis der Hackbraten durchgegart und der Kürbis zart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 71°C erreicht.
Lassen Sie den Kürbis 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Hackbraten geschmackvoller wird.
Continue in our app for the best experience
