Una deliziosa casseruola cremosa con pollo tenero, carciofi e una ricca salsa, perfetta per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci i petti di pollo fino a completa cottura, poi lasciali raffreddare e stracciali in pezzi di dimensioni morsi.
Puoi cuocere a bagnomaria, in forno o grigliare il pollo a seconda delle tue preferenze.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi i funghi e le cipolle verdi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla padella.
In una grande ciotola, unisci il pollo stracciato, i cuori di carciofo e le verdure soffritte.
Assicurati che gli ingredienti siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
In un'altra ciotola, mescola insieme maionese, panna acida, formaggio parmigiano, vino bianco, sale e pepe.
Sbatti gli ingredienti della salsa accuratamente per creare un composto liscio.
Incorpora la salsa nel composto di pollo fino a quando non è ben ricoperto.
Incorpora delicatamente per evitare di rompere i cuori di carciofo.
Trasferisci il composto in una pirofila unta e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la parte superiore per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando non è frizzante e dorato in cima.
Controlla a metà cottura per assicurarti che la parte superiore non scurisca troppo.
Servi caldo e goditi la tua casseruola cremosa di carciofi e pollo!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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