Un piatto di verdure saltate veloce e saporito con asparagi e pomodorini, perfetto per un pasto leggero o come contorno.
Mescola l'acqua fredda e l'amido di mais in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.
Aggiungi la salsa di soia e il sale al composto di amido di mais e metti da parte.
Regola il livello di sale secondo il tuo gusto.
Scalda l'olio d'oliva in un wok a fuoco medio-alto.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere le verdure per una buona rosolatura.
Aggiungi gli asparagi e le cipolle verdi nel wok e salta per 4 minuti.
Mescola frequentemente per cuocere in modo uniforme e prevenire bruciature.
Aggiungi i funghi e l'aglio nel wok e cuoci per altri 2 minuti.
L'aglio deve essere profumato ma non dorato.
Mescola il composto di salsa preparato e versalo nel wok, mescolando con le verdure.
Mescola continuamente per addensare la salsa in modo uniforme.
Aggiungi i pomodorini e cuoci per altri 2 minuti fino a riscaldarli.
I pomodorini devono essere caldi ma non molli.
Servi le verdure saltate calde, guarnite con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Servi immediatamente per gustare i sapori e le consistenze fresche.
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