Una deliziosa ricetta di pesce con una ricca salsa di burro all'aglio e erbe, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Condire i filetti di pesce con sale e pepe su entrambi i lati.
Assicurati che il condimento sia uniforme per esaltare il sapore del pesce.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio d'oliva.
Aspetta che l'olio sia lucido prima di aggiungere il pesce.
Infarina i filetti di pesce, scuotendo via l'eccesso.
Un leggero strato di farina aiuta a ottenere una crosta croccante.
Metti i filetti nella padella e cuoci per circa 3 minuti per lato fino a doratura. Rimuovi dalla padella e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Abbassa il fuoco a medio e deglassa la padella con vino bianco, raschiando eventuali pezzetti dorati.
Il vino aggiunge profondità alla salsa e solleva i sapori dalla padella.
Aggiungi il burro nella padella e lascialo sciogliere completamente.
Mescola delicatamente il burro per incorporarlo nella salsa.
Aggiungi l'aglio affettato e cuoci per circa un minuto fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Mescola il prezzemolo e spremi il succo di limone. Mescola bene e togli dal fuoco.
Aggiungere il succo di limone a fuoco spento preserva il suo sapore fresco.
Servi i filetti di pesce guarniti con la salsa di burro all'aglio e erbe. Guarnisci con fette di limone se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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