Eine köstliche Mischung aus geröstetem Gemüse, verfeinert mit einem spritzigen Limetten-Dressing und cremigem Feta-Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Röstresultate.
Waschen und schälen Sie die Karotten und den Kohlrabi, und schneiden Sie sie in dünne Sticks.
Gleichmäßiges Schneiden der Gemüse hilft, dass sie gleichmäßig garen.
Schneiden Sie die Paprika und Zucchini in gleich große Stücke.
Einheitliche Größen sorgen für gleichmäßiges Rösten.
In einer Rührschüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz, Zucker und Zimt vermengen, um das Dressing herzustellen.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu vermengen.
Verteilen Sie die Karotten- und Kohlrabisticks auf einem Backblech und träufeln Sie die Hälfte des Dressings darüber. Gut vermengen.
Das Wurzelgemüse zuerst zu rösten, sorgt dafür, dass es zart wird.
Backen Sie die Karotten- und Kohlrabisticks 10 Minuten lang.
Überprüfen Sie die Gemüse zur Hälfte, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Fügen Sie die Paprika und Zucchini zum Backblech hinzu, träufeln Sie das restliche Dressing darüber und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse mit dem Dressing überzogen sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Backen Sie alle Gemüse für weitere 15 Minuten.
Umrühren zur Hälfte, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Streuen Sie die zerbröckelten Feta-Käse über das geröstete Gemüse und backen Sie es weitere 5 Minuten.
Das Erwärmen des Fetas verbessert seine Cremigkeit.
Servieren Sie das geröstete Gemüse warm, optional mit knusprigem Brot oder als Beilage.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
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