Ein schmackhaftes und zartes Pulled Pork Rezept mit einer gewürzten Sauce, perfekt für Zusammenkünfte oder Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie etwas Öl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie das Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer zu den Zwiebeln hinzu. Rühren Sie um und braten Sie, bis es duftet.
Das Garen der Gewürze setzt ihre ätherischen Öle frei und verstärkt den Geschmack.
Gießen Sie das Bier, Ketchup, Essig und Tomatenmark hinzu. Rühren Sie um, um alles zu vermengen, und bringen Sie es zum Köcheln.
Das Köcheln hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
Legen Sie die Schweineschulter in die Sauce, sodass sie gut bedeckt ist. Decken Sie den Dutch Oven ab und stellen Sie ihn in den Ofen.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch in der Sauce eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backen Sie das Schweinefleisch 3-4 Stunden lang, wobei Sie es zur Hälfte wenden, bis es zart und leicht zu zerkleinern ist.
Überprüfen Sie das Schweinefleisch gelegentlich, um sicherzustellen, dass es nicht austrocknet.
Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Ofen und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln. Schöpfen Sie das Fett von der Sauce ab und mischen Sie es mit dem zerkleinerten Fleisch.
Das Mischen des Schweinefleischs mit der Sauce sorgt dafür, dass jeder Bissen geschmackvoll ist.
Servieren Sie das Pulled Pork heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Mit frischen Kräutern garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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