Ein köstliches und herzhaftes Rezept für rauchige Bohnen, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Die getrockneten Bohnen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen entfernt Schmutz und sorgt dafür, dass die Bohnen sauber sind.
Die Bohnen über Nacht in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
Das Einweichen hilft, die Bohnen zu erweichen und die Kochzeit zu verkürzen.
Die eingeweichten Bohnen abtropfen lassen und abspülen.
Das Abtropfen entfernt das Einweichwasser, das unverdauliche Zucker enthalten kann.
Die Bohnen in einen Schongarer geben und mit frischem Wasser bedecken.
Stellen Sie sicher, dass der Wasserstand etwa einen Zoll über den Bohnen liegt.
Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und alle restlichen Zutaten in den Schongarer geben.
Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Den Schongarer auf hohe Stufe einstellen und 2 Stunden kochen, dann auf niedrige Stufe reduzieren und 6-8 Stunden weiterkochen.
Das Kochen bei niedriger Hitze lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Servieren Sie die Bohnen heiß, nach Belieben mit frischer Petersilie garniert.
Mit knusprigem Brot oder Reis für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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