Una deliziosa ricetta di pizza fatta in casa ispirata ai sapori tradizionali italiani, perfetta per una cena in famiglia o un incontro informale.
Unisci l'acqua tiepida e il lievito in una ciotola per mescolare e lascia riposare per 5 minuti.
Usare acqua tiepida aiuta ad attivare il lievito in modo più efficace.
Aggiungi zucchero, sale e olio d'oliva al composto di lievito e mescola bene.
Assicurati che il sale sia completamente sciolto per un sapore uniforme.
Incorpora gradualmente le farine fino a formare un impasto.
Aggiungi la farina lentamente per evitare grumi.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per 5 minuti fino a renderlo liscio.
Impastare sviluppa il glutine, dando elasticità all'impasto.
Forma una palla con l'impasto, copri e lascia lievitare per 15 minuti.
Copri l'impasto con un panno umido per evitare che si secchi.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme.
Stendi l'impasto e mettilo su una teglia da forno cosparsa di semola.
La semola previene l'attaccamento e aggiunge una bella consistenza alla crosta.
Distribuisci i pomodori sull'impasto e cospargi con origano.
Schiaccia leggermente i pomodori per una distribuzione più uniforme.
Completa con mozzarella grattugiata.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una copertura costante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-30 minuti fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è spumoso.
Ruota la pizza a metà cottura per una cottura uniforme.
Affetta e servi la pizza calda.
Guarnisci con foglie di basilico fresco per un tocco extra di sapore.
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