Eine wohltuende und geschmackvolle Hühner-Tortilla-Suppe, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um den Geschmack zu verstärken.
Füge die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika in den Topf hinzu. Sauté bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Füge die Hähnchenbruststücke in den Topf und brate sie auf beiden Seiten an.
Das Anbraten des Hähnchens verleiht der Suppe mehr Tiefe im Geschmack.
Gieße den Weißwein hinzu und lasse ihn leicht reduzieren.
Dieser Schritt verbessert das Aroma und den Geschmack der Suppe.
Füge Wasser, Hühnerbrühe, gewürfelte Tomaten, Tomatensauce, Mais, Kreuzkümmel, Chili-Pulver und Cayennepfeffer hinzu. Umrühren, um alles zu vermischen.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 20 Minuten köcheln.
Den Topf teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit der Suppe zu erhalten.
Nimm die Hähnchenbruststücke aus dem Topf und zerkleinere sie mit zwei Gabeln.
Das Zerkleinern des Hähnchens ermöglicht es, mehr von den Aromen der Suppe aufzunehmen.
Gib das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Topf und lasse es weitere 15 Minuten köcheln.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass das Hähnchen zart und geschmackvoll bleibt.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit zerdrückten Tortilla-Chips.
Mit frischem Koriander oder einem Spritzer Limette garnieren für zusätzliche Frische.
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