Ein köstliches und cremiges Kartoffelgratin mit einem Hauch von Knoblauch und frischen Kräutern, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Schüssel die Sahne, das Mehl, die Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und den gehackten Knoblauch glatt rühren.
Gründlich rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Die Kartoffeln mit einer Mandoline in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Gleichmäßige Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen und eine ansprechende Präsentation.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht in eine gefettete Auflaufform anordnen.
Die Scheiben leicht überlappen, um eine zusammenhängende Schicht zu bilden.
Die Hälfte der Sauce über die Kartoffeln gießen und gleichmäßig verteilen.
Die Sauce vor dem Gießen umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Den Schichtvorgang mit den restlichen Kartoffeln und der Sauce wiederholen.
Sanft drücken, um die Schichten zu verdichten.
Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Oberseite streuen.
Für eine goldene Kruste eine Mischung aus Parmesan und Semmelbröseln verwenden.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, oder bis die Kartoffeln zart und die Oberseite goldbraun ist.
Die Garzeit überprüfen, indem man ein Messer in die Mitte einführt; es sollte leicht hineingleiten.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Heiß servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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