Un delizioso sformato con verdure fresche dell'orto, coperto da una crosta di pangrattato e formaggio.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Disponi le patate a fette, le cipolle, le zucchine, i pomodori e le carote in una teglia.
Distribuisci le verdure in modo uniforme per una cottura costante.
Condisci ogni strato con timo, maggiorana, sale e pepe.
Usa pepe macinato fresco per un sapore più robusto.
Versa il vino bianco sulle verdure stratificate, copri la teglia con carta stagnola e cuoci per 1 ora.
Coprire la teglia aiuta a mantenere l'umidità e a infondere i sapori.
Fai sciogliere il burro in una padella, poi aggiungi il pangrattato fino a quando non assorbe il burro.
Tosta leggermente il pangrattato per una croccantezza extra.
Rimuovi lo sformato dal forno, scopri e cospargi il formaggio seguito dal pangrattato imburrato sopra.
Assicurati che la crosta sia distribuita uniformemente per una crosta omogenea.
Rimetti lo sformato nel forno e cuoci scoperto per altri 15-20 minuti fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Tieni d'occhio la crosta per evitare che diventi troppo scura.
Servi lo sformato caldo e buon appetito!
Guarnisci con un rametto di timo fresco per un tocco di eleganza.
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