Questo sformato salato combina patate sostanziose, spinaci vivaci e formaggio feta cremoso per un piatto delizioso.
Preriscalda il forno a 180°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Scalda una grande padella a fuoco medio. Rimuovi la salsiccia dal suo involucro e cuoci fino a doratura, rompendo in piccoli pezzi.
Usa un cucchiaio di legno per rompere la salsiccia in pezzi uniformi per una cottura costante.
Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci fino a quando non appassiscono, circa 2 minuti. Rimuovi e scola eventuale liquido in eccesso.
Premi gli spinaci con una spatola per aiutare a rilasciare l'umidità.
Metti il burro in una teglia da 2 litri e lascialo sciogliere nel forno.
Ruota la teglia per rivestire uniformemente il fondo con il burro fuso.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, 2/3 del formaggio feta, la farina, il sale e il pepe. Aggiungi le patate, gli spinaci e la salsiccia.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le patate.
Versa il composto nella teglia. Cospargi il restante formaggio feta sopra.
Distribuisci uniformemente il composto per una cottura uniforme.
Cuoci in forno fino a quando le uova non si sono rapprese, circa 50-55 minuti. Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
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