Ein herzhaftes und wohltuendes Hähnchen- und Gemüsegericht mit einer goldenen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie vollständig durchgegart ist, etwa 15 Minuten.
Das Kochen des Hähnchens sorgt dafür, dass es saftig und zart bleibt.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und lassen Sie es abkühlen. Zerkleinern Sie es nach dem Abkühlen in mundgerechte Stücke.
Das Zerkleinern des Hähnchens, während es noch leicht warm ist, erleichtert die Handhabung.
Schmelzen Sie in einer Bratpfanne eine kleine Menge Butter und braten Sie den Sellerie, die Karotte und die Zwiebel, bis sie weich sind.
Das Anbraten des Gemüses verstärkt ihre natürliche Süße.
Fetten Sie eine Auflaufform mit geschmolzener Butter ein und schichten Sie das zerkleinerte Hähnchen gleichmäßig hinein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und fügt Geschmack hinzu.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel das selbstaufgehende Mehl und die Milch, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie diese Mischung über das Hähnchen.
Stellen Sie sicher, dass der Teig klumpenfrei ist, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
Vermengen Sie die Hühnerbrühe mit dem angebratenen Gemüse und den Erbsen und gießen Sie diese Mischung über den Teig in der Auflaufform.
Vorsichtig gießen, um die Schichten für eine bessere Präsentation zu erhalten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Kruste gegen Ende, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht leicht abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihren herzhaften Hähnchen- und Gemüseauflauf!
Das Abkühlen ermöglicht es den Schichten, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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