Una deliziosa variante delle tradizionali Frikadellen, queste polpette di carne sono saporite e facili da preparare.
Metti a bagno le fette di pane in acqua fino a quando non si ammorbidiscono, poi strizza l'acqua in eccesso.
Usare pane raffermo aggiunge una consistenza e un sapore unici alle polpette.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, la cipolla tritata, l'uovo, la senape, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Aggiungi il pane preparato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Forma il composto in polpette delle dimensioni del tuo palmo.
Inumidisci leggermente le mani per evitare che il composto si attacchi.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Cuoci le polpette per circa 4-5 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servi le polpette calde con i contorni a tua scelta, come purè di patate o un'insalata fresca.
Guarnisci con un rametto di prezzemolo per un tocco fresco.
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