Eine köstliche Variante der traditionellen Hähnchen-Kofta, angereichert mit modernen Aromen und vereinfacht für die Zubereitung zu Hause.
Vermengen Sie das Hackfleisch, die Petersilie, das Baharat, das Ei, Salz, Pfeffer und die Zwiebel in einer Rührschüssel, bis alles gut vermischt ist.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Koftas dicht machen kann.
Formen Sie die Mischung mit Ihren Händen zu kleinen, gleich großen Bällen.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Koftas hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Braten Sie die Koftas in der Pfanne, dabei gelegentlich wenden, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 8-10 Minuten.
Falls nötig in Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Servieren Sie die Koftas warm mit Ihren bevorzugten Beilagen oder Saucen.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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