Eine köstliche Abwandlung des klassischen Spinat-Artischocken-Auflaufs, verfeinert mit einer cremigen und käsigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Wenn Sie Dosen-Artischocken verwenden, lassen Sie sie gut abtropfen. Bei gefrorenen Artischocken, kochen Sie diese nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen.
Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus den Artischocken, um einen wässrigen Auflauf zu vermeiden.
Schichten Sie die Artischocken gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform.
Verteilen Sie die Artischocken in einer einzigen Schicht für eine gleichmäßige Abdeckung.
Waschen und trocknen Sie den Spinat. Kurz in einer Pfanne anbraten, um ihn zu welken, und dann auf die Artischocken schichten.
Welken Sie den Spinat leicht, um sein Volumen zu reduzieren und den Geschmack zu intensivieren.
In einer Rührschüssel den Frischkäse, die Mayonnaise und die Butter glatt und fluffig schlagen.
Verwenden Sie Zutaten bei Zimmertemperatur für ein einfacheres Mischen.
Fügen Sie nach und nach die Milch zur Mischung hinzu und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist. Verteilen Sie dies über die Spinat-Schicht.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig, um den Spinat vollständig zu bedecken.
Bestreuen Sie die Oberseite mit Pfeffer, Parmesan und Romano-Käse.
Mischen Sie die Käsesorten im Voraus für einen gleichmäßigeren Belag.
Backen Sie den Auflauf 40 Minuten lang ohne Abdeckung oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Das Gericht ruhen zu lassen, hilft, die Schichten für ein einfacheres Servieren zu setzen.
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