Un dessert cremoso e morbido con un tocco di vaniglia, perfetto per ogni occasione.
Cospargi la gelatina sulla panna e latte in una pentola e lasciala riposare per alcuni minuti.
Lasciare che la gelatina si idrati assicura che si sciolga uniformemente.
Scalda il composto a fuoco basso, mescolando fino a quando la gelatina non è completamente sciolta.
Mescola costantemente per evitare che il composto si attacchi alla pentola.
Aggiungi la panna fresca, l'estratto di vaniglia e lo zucchero nella pentola.
Assaggia il composto e regola la dolcezza se necessario.
Continua a mescolare a fuoco basso fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una consistenza liscia.
Ungere leggermente i ramekin con un olio neutro.
Questo aiuta il dessert a staccarsi facilmente se prevedi di capovolgerlo.
Versa il composto nei ramekin e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
Lasciarlo raffreddare previene la condensa nel frigorifero.
Metti i ramekin in frigorifero per almeno 4 ore fino a quando non si sono solidificati.
Copri i ramekin per evitare che assorbano gli odori del frigorifero.
Servi il dessert nei ramekin o capovolgilo su piatti e guarnisci con frutti di bosco freschi.
Passa un coltello lungo il bordo del ramekin per aiutare a rilasciare il dessert.
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