Una deliziosa pizza in stile Chicago fatta in casa con una ricca salsa di pomodoro, salsiccia saporita e formaggio filante.
Unisci l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito in una ciotola per mescolare e lascia riposare fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua non sia troppo calda per evitare di uccidere il lievito.
Aggiungi la farina, il sale e l'olio d'oliva al composto di lievito e mescola fino a formare un impasto.
Mescola fino a quando l'impasto è appena combinato per evitare di lavorarlo troppo.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio, poi lascialo lievitare in una ciotola unta coperta con un panno umido.
Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per i migliori risultati.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C) e prepara la teglia per pizza ungendo leggermente.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme della pizza.
Stendi l'impasto e premilo nella teglia per pizza, formando una crosta sui lati.
Assicurati che la crosta sia uniforme per una cottura omogenea.
Spargi il formaggio mozzarella sul fondo della crosta, seguito dalla salsiccia e dai pomodori schiacciati.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore bilanciato.
Cospargi il formaggio parmigiano sopra e cuoci la pizza nel forno per 30-35 minuti.
Controlla la pizza a metà cottura per assicurarti che non cuocia troppo.
Lascia raffreddare leggermente la pizza prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento aiuta i condimenti a stabilizzarsi per un'affettatura più facile.
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