Ein köstliches und cremiges Gericht aus einer Pfanne, das zartes Steak, aromatische Gewürze und Pasta für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit kombiniert.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die übrig gebliebenen Steakstücke und den gehackten Knoblauch hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Steak hinzufügst, um eine schöne Kruste zu erzielen.
Füge die Kreuzkümmelsamen, gemahlenen Kardamom und gewürfelte Tomaten in die Pfanne hinzu und rühre um, um alles zu vermengen.
Röste die Gewürze kurz an, bevor du die Tomaten hinzufügst, um ihr Aroma freizusetzen.
Gieße die Rinderbrühe hinein und bringe die Mischung zum Kochen.
Verwende natriumarme Brühe, um den Salzgehalt des Gerichts zu kontrollieren.
Rühre die Farfalle-Pasta ein, decke die Pfanne ab und koche, bis die Pasta al dente ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Pasta an der Pfanne kleben bleibt.
In einer kleinen Schüssel das Maisstärke mit ein paar Esslöffeln der heißen Brühe aus der Pfanne glatt rühren.
Stelle sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Gieße die Maisstärke-Mischung zurück in die Pfanne und lasse die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
Weiter rühren, um das Verdickungsmittel gleichmäßig zu verteilen.
Rühre die saure Sahne ein, bis die Sauce cremig und glatt ist.
Nehme die Pfanne vom Herd, bevor du die saure Sahne hinzufügst, um das Gerinnen zu verhindern.
Serviere die cremige Steak- und Pasta-Pfanne heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere sie mit einem Beilagensalat oder Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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