Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Lo Mein-Gerichts, das herzhaftes Schweinefleisch mit lebhaften Gemüse und geschmackvollen Nudeln kombiniert.
Die Spaghetti in kochendem Wasser al dente garen, dann abgießen und beiseite stellen.
Die Nudeln nach dem Abgießen mit kaltem Wasser abspülen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
In einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker und Austernsauce gut vermischen.
Die Sauce probieren und die Süße oder Salzigkeit nach Geschmack anpassen.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Schweinefleischstreifen anbraten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Die Pfanne vor dem Hinzufügen des Schweinefleischs gut erhitzen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
In derselben Pfanne Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften und leicht weich sind.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Die Sojasprossen und das gegarte Schweinefleisch in die Pfanne geben, dann die Sauce hinzufügen und gut vermischen.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass die Sauce alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Die gegarten Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis es durchgewärmt ist.
Zangen verwenden, um die Nudeln besser mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Serviere die gebratenen Nudeln heiß, garniert mit Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht in seinem besten Geschmack und seiner besten Textur zu genießen.
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