Uno stufato di fagioli pinto sostanzioso e saporito, perfetto per burritos o come piatto unico.
Controlla i fagioli pinto secchi per rimuovere eventuali detriti o particelle indesiderate.
Sciacqua i fagioli sotto acqua fredda per rimuovere polvere o sporco.
Unisci i fagioli, le spezie e l'olio d'oliva in una pentola grande e mescola bene.
Assicurati che le spezie siano distribuite uniformemente per un sapore consistente.
Aggiungi il brodo di pollo e l'acqua nella pentola e mescola per combinare.
Usa brodo caldo per accelerare il processo di cottura.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco a fuoco lento e cuoci scoperto per 3-4 ore, mescolando di tanto in tanto.
Controlla la cottura dei fagioli dopo 2 ore assaggiandone uno ogni 30 minuti.
Servi i fagioli come contorno o usali come ripieno per burritos.
Guarnisci con coriandolo fresco o una spruzzata di lime per un sapore extra.
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