Un'insalata vibrante e rinfrescante che combina frutti tropicali e verdure fresche, perfetta per le giornate estive.
Trita finemente l'aglio e schiaccialo in una pasta con il sale usando il lato di un coltello.
Schiacciare l'aglio con il sale aiuta a rilasciare i suoi oli naturali e migliora il sapore.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il succo di lime e lo zucchero fino a quando lo zucchero si scioglie.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una salsa liscia.
Aggiungi la pasta d'aglio, il peperoncino tritato e la salsa di pesce al composto di lime e sbatti per amalgamare.
Regola la quantità di peperoncino in base alla tua preferenza di piccantezza.
Taglia il cetriolo e l'ananas a pezzi di dimensioni morsi e dividi a metà i pomodorini.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e una migliore presentazione.
Mescola le verdure e i frutti preparati con la salsa in una grande ciotola.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare gli ingredienti.
Cospargi le foglie di coriandolo fresco sull'insalata prima di servire.
Aggiungi il coriandolo appena prima di servire per mantenerlo fresco e vibrante.
