Eine köstliche Abwandlung der klassischen Chimichangas, diese knusprigen Hähnchen-Tortilla-Wraps werden perfekt gebacken und sind voller Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur.
Kochen Sie die Hähnchenbrust in Wasser mit einer Prise Salz, bis sie vollständig durchgegart ist, etwa 15 Minuten. Zerkleinern Sie das Hähnchen anschließend mit zwei Gabeln.
Das Zerkleinern des Hähnchens, während es warm ist, erleichtert den Prozess.
Braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in etwas Öl an, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu bräunen, um einen bitteren Geschmack zu verhindern.
Vermengen Sie das zerkleinerte Hähnchen, die angebratene Zwiebel und den Knoblauch, die gewürfelte grüne Chili, saure Sahne, Tomatensauce und Kreuzkümmel in einer Mischschüssel. Gut vermischen.
Gründliches Mischen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Bestreichen Sie eine Seite jeder Tortilla mit geschmolzener Butter. Platzieren Sie einen großzügigen Löffel der Hähnchenmischung nahe einem Rand der Tortilla, klappen Sie die Seiten ein und rollen Sie sie fest auf.
Festes Rollen verhindert, dass die Füllung beim Backen herausfällt.
Legen Sie die gerollten Tortillas mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech. Bestreichen Sie die Oberseiten mit mehr geschmolzener Butter.
Das Bestreichen mit Butter hilft, eine goldene, knusprige Oberfläche zu erzielen.
Backen Sie die Tortillas im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Behalten Sie die Wraps im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Optional: Streuen Sie in den letzten 5 Minuten des Backens geriebenen Cheddar-Käse über die Wraps für eine geschmolzene Käseschicht.
Käse am Ende hinzuzufügen, verhindert, dass er verbrennt.
Servieren Sie die knusprigen Wraps warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie saurer Sahne, gehackten Tomaten oder schwarzen Oliven.
Sofort zu servieren, sorgt dafür, dass die Wraps knusprig bleiben.
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