Eine köstliche Abwandlung eines klassischen niederländischen Kartoffelgerichts, das cremige Texturen mit lebhaften Aromen kombiniert.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einem Kochtopf die Kartoffeln und Karotten in Wasser kochen, bis sie zart sind.
Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.
Das Gemüse abtropfen lassen und in einer Rührschüssel pürieren, bis es glatt ist.
Für eine glattere Textur kann ein Kartoffelstampfer anstelle eines Stampfers verwendet werden.
Die angebratenen Zwiebeln, saure Sahne und Salz unter das pürierte Gemüse mischen.
Die Würze nach Geschmack anpassen und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.
Vor dem Servieren mit frischen Schnittlauch garnieren.
Die Schnittlauch fein hacken, um eine gleichmäßigere Verteilung zu erreichen.
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