Questa deliziosa torta al miele è una variante della ricetta classica, offrendo un dolce umido e saporito perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo per torta a ciambella.
Imburrare lo stampo assicura che la torta si stacchi facilmente dopo la cottura.
In una grande ciotola, unisci la farina autolievitante, lo zucchero semolato e la cannella in polvere.
Mescolare gli ingredienti secchi distribuisce uniformemente il sapore della cannella.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il burro non salato (fuso), le uova grandi, il miele naturale e la panna acida intera fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato prima di mescolare per evitare di cuocere le uova.
Versa il composto umido negli ingredienti secchi e piega delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta leggera e tenera.
Trasferisci l'impasto nello stampo preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo suggerito per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta la torta a stabilizzarsi e previene che si rompa.
Servi la torta così com'è o con un filo di miele sopra per un tocco di dolcezza in più. Buon appetito!
Un ciuffo di panna montata si abbina meravigliosamente a questa torta.
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