Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Grillhühnchen-Rezepts, das mit einer süßen und herzhaften Honig-Sesam-Glasur verfeinert wird.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, den Honig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den schwarzen Pfeffer und das Sesamöl vermengen.
Die Marinade gründlich vermischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Über Nacht marinieren verbessert die Geschmacksaufnahme in das Hühnchen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hühnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Die Grillroste einölen, um zu verhindern, dass das Hühnchen anklebt.
Das Hühnchen 6-8 Minuten pro Seite grillen, dabei gelegentlich mit der reservierten Marinade bestreichen, bis es vollständig durchgegart ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Das gegrillte Hühnchen auf eine Servierplatte legen und mit gerösteten Sesamkörnern und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Das Hühnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird, um die Säfte zu bewahren.
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