Una deliziosa variante delle uova strapazzate con la dolcezza naturale delle banane e un tocco di miele.
Schiaccia la banana matura in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Usare una banana matura assicura un composto più dolce e liscio.
Rompi le uova nella ciotola con la banana schiacciata e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per assicurarti che il composto sia uniforme per una cottura omogenea.
Scalda il burro in una padella piccola a fuoco medio-basso.
Assicurati che il burro sia sciolto e ricopra uniformemente la padella per evitare che si attacchi.
Versa il composto di uova e banana nella padella e cuoci delicatamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è appena rappreso.
Evita di cuocere troppo per mantenere una consistenza morbida e cremosa.
Trasferisci il composto cotto su un piatto e guarnisci con miele prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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