Eine köstliche Abwandlung eines klassischen thailändisch inspirierten Gerichts, das herzhafte Erdnusssauce mit zartem Hühnchen und lebhaften Gemüsenudeln kombiniert.
Bereite die Erdnusssauce vor, indem du Erdnussbutter, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Reisessig und Honig in einem Kochtopf vermischst.
Schlage die Zutaten zusammen, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
Erhitze die Sauce bei niedriger Hitze und rühre gelegentlich um, bis sie durchgewärmt ist.
Vermeide es, die Sauce zum Kochen zu bringen, um ihre cremige Textur zu erhalten.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
Achte auf gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Erhitze in einer Pfanne etwas Sesamöl und brate das Hühnchen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Brate das Hühnchen in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Spiralisiere die Zucchini und Karotten, um Gemüsenudeln zu erstellen.
Verwende einen Spiralizer für gleichmäßige Nudelformen.
Füge die Gemüsenudeln und die Paprika zur Pfanne mit dem Hühnchen hinzu und brate sie kurz an.
Koche nur, bis das Gemüse zart-knackig ist.
Serviere das Hühnchen und das Gemüse mit der warmen Erdnusssauce und garniere es mit Frühlingszwiebeln.
Bestreue es mit Sesamsamen für zusätzliche Textur und Geschmack.
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