Ein schmackhaftes und würziges Cajun-Style Meeresfrüchte-Étouffée, perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen.
Schneide die Zwiebel, die grüne Paprika und den Sellerie in kleine Stücke.
Verwende ein scharfes Messer für gleichmäßige Schnitte und um den Prozess zu beschleunigen.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge das gehackte Gemüse hinzu. Sauté bis es weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Gieße die Hühnerbrühe hinein und bringe sie zum Köcheln.
Verwende warme Brühe, um den Prozess zu beschleunigen.
Füge die Garnelen und Krabbenfleisch in den Topf hinzu. Mit Cajun-Gewürz und Old Bay-Gewürz bestreuen. Gut umrühren.
Stelle sicher, dass die Meeresfrüchte vollständig in der Brühe eingetaucht sind, um gleichmäßig zu garen.
Lass es köcheln, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind, etwa 10 Minuten.
Vermeide es, die Meeresfrüchte zu übergaren, um ihre zarte Textur zu erhalten.
Serviere das Étouffée über gedämpftem Reis und genieße es.
Garniere mit gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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