Un'insalata vibrante e saporita che combina verdure fresche, pane croccante e un condimento piccante.
Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi le fette di pane, tagliate a cubetti, e tosta fino a doratura e croccantezza.
Usa pane di un giorno per una migliore consistenza e assorbimento del sapore.
Unisci il cetriolo, i peperoni, i pomodori e la cipolla rossa in una ciotola grande.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una miscelazione omogenea.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'aglio, l'origano, la senape, l'aceto, il sale e il pepe. Aggiungi gradualmente l'olio d'oliva mentre sbatti per creare un'emulsione.
Sbattere continuamente mentre si aggiunge l'olio assicura un condimento liscio.
Versa il condimento sulle verdure e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le verdure.
Aggiungi i cubetti di pane tostato, il formaggio feta e le olive all'insalata. Mescola leggermente per combinare.
Aggiungi il pane appena prima di servire per mantenere la croccantezza.
Lascia riposare l'insalata per 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi. Servi a temperatura ambiente.
Lasciare riposare l'insalata esalta il sapore mentre gli ingredienti marinano.
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