Un piatto di pasta cremoso e saporito con un tocco Cajun, perfetto per un pasto soddisfacente.
Cuocere la pasta penne in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente, quindi scolare e mettere da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito se necessario.
In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio, quindi aggiungere la cipolla a dadini e l'aglio tritato. Soffriggere fino a quando è fragrante e ammorbidito.
Assicurati che l'aglio non bruci per evitare un sapore amaro.
Aggiungere il condimento Cajun e cuocere per un ulteriore minuto per liberare il suo aroma.
Regola la quantità di condimento in base alla tua preferenza di spezie.
Aggiungere i pomodori a dadini nella padella e far sobbollire scoperto fino a quando il composto si riduce della metà.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Versare la panna e continuare a far sobbollire fino a quando la salsa si addensa.
Per un'opzione più leggera, usa metà e metà invece della panna pesante.
Mescolare la pasta scolata nella salsa, assicurandosi che sia ben condita. Condire con sale e pepe a piacere.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Spennellare i petti di pollo con olio e condire generosamente con il condimento Cajun. Grigliare fino a cottura completa, quindi affettare a strisce.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i suoi succhi.
Disporre il pollo affettato sopra la pasta e servire immediatamente.
Guarnire con prezzemolo tritato o parmigiano grattugiato per un sapore extra.
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