Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das schwarze Bohnen, Reis und lebendige Gewürze kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig mit Öl beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel, gewürfelte Paprika, gehackten Knoblauch und Lorbeerblätter zur Pfanne hinzu. Sauté, bis das Gemüse zart ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Rühre den gemahlenen Kreuzkümmel ein und koche eine weitere Minute, um sein Aroma freizusetzen.
Das kurze Kochen der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Füge den Reis, die schwarzen Bohnen, gewürfelte Tomaten, Wasser, Apfelessig, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen.
Stelle sicher, dass der Reis gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und decke sie mit einem Deckel ab.
Halte den Deckel auf, um den Dampf zu halten und den Reis richtig zu garen.
Lass es etwa 40 Minuten köcheln, oder bis der Reis vollständig gekocht und die Flüssigkeit absorbiert ist.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Mischung nicht austrocknet; bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen, bevor du servierst.
Diese Ruhezeit lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Warm servieren, garniert mit deinen bevorzugten Toppings wie gehacktem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm.
Die Präsentation zählt; verwende ein schönes Serviergeschirr, um es ansprechender zu machen.
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