Una deliziosa variante del classico sformato di broccoli, questa ricetta combina sapori ricchi e una croccante copertura per un piatto che sicuramente piacerà.
Preriscalda il forno a 150°C (300°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per lo sformato.
Cuoci a vapore i broccoli fino a renderli teneri, poi scolali e mettili da parte.
La cottura a vapore preserva il colore vivace e i nutrienti dei broccoli.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il burro fuso, la maionese e il formaggio cheddar grattugiato.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per un sapore uniforme.
Incorpora delicatamente i broccoli cotti a vapore e la cipolla a dadini nel composto.
Incorporare delicatamente evita che i broccoli si rompano.
Trasferisci il composto in una teglia unta e distribuiscilo uniformemente.
Ungere la teglia evita che si attacchi e facilita la pulizia.
Cospargi uniformemente il pangrattato e la paprika sopra.
Per una croccantezza extra, mescola il pangrattato con un po' di burro fuso prima di cospargere.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora fino a doratura e bolle.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lascia raffreddare leggermente lo sformato prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile il servizio.
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