Una ricetta di pollo veloce e saporita con una salsa di limone e aglio.
Batti le petti di pollo per ottenere uno spessore uniforme.
Questo assicura una cottura uniforme e previene che il pollo si asciughi.
Condisci il pollo con sale e pepe nero macinato fresco.
Condisci generosamente per il miglior sapore.
Passa il pollo nella farina, scuotendo l'eccesso.
Questo crea una leggera crosta che aiuta la salsa ad aderire al pollo.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per evitare che si attacchi.
Cuoci il pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura e cotto.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Tieni il pollo caldo coprendolo leggermente con della carta stagnola.
Aggiungi il burro nella padella e lascialo sciogliere.
Raschiare eventuali residui dorati dalla padella per un sapore extra.
Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per 30 secondi fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Unisci il brodo di pollo e il succo di limone appena spremuto.
Regola la quantità di succo di limone a piacere per una salsa più o meno acidula.
Fai sobbollire la salsa per 2-3 minuti fino a quando non si è leggermente ridotta.
Questo concentra i sapori e addensa leggermente la salsa.
Rimetti il pollo nella padella e ricoprilo con la salsa.
Lascia che il pollo si scaldi nella salsa per il miglior sapore.
Servi il pollo con la salsa versata sopra.
Guarnisci con prezzemolo fresco o fette di limone per una presentazione vivace.
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