Eine köstliche Abwandlung der Lasagne, die Spaghetti-Kürbis als schmackhafte und gesunde Alternative zu Pasta verwendet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Gerichts.
Schneiden Sie den Spaghetti-Kürbis der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.
Verwenden Sie ein stabiles Messer und seien Sie vorsichtig beim Schneiden des Kürbisses.
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech und rösten Sie sie 40 Minuten lang, bis sie zart sind.
Das Rösten verstärkt die natürliche Süße des Kürbisses.
Nach dem Rösten verwenden Sie eine Gabel, um die Kürbisstränge in eine große Mischschüssel zu kratzen.
Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen, bevor Sie ihn anfassen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Mischen Sie die Kürbisstränge mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Mischen Sie in einer Küchenmaschine den Ricotta, Spinat und Parmesan, bis die Mischung glatt ist.
Tauchen Sie den Spinat auf und lassen Sie ihn gründlich abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Verteilen Sie eine Schicht Pastasauce auf dem Boden einer Backform.
Dies verhindert, dass der Kürbis an der Form kleben bleibt.
Fügen Sie eine Schicht gewürzte Kürbisstränge hinzu, gefolgt von der Ricotta-Mischung, und wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Mozzarella oben abschließen.
Drücken Sie jede Schicht sanft zusammen, um das Gericht für gleichmäßiges Garen zu kompaktiert.
Backen Sie das zusammengestellte Gericht 30 Minuten lang im Ofen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Oberseite, grillen Sie es für weitere 2-3 Minuten.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es den Schichten, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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