Ein köstliches und cremiges Reis-Dessert, das mit warmen Gewürzen und einem Hauch von blumigem Aroma angereichert ist.
Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
Das Spülen entfernt überschüssige Stärke und verhindert, dass der Pudding zu klebrig wird.
In einem Kochtopf den Reis und das Wasser vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis der Reis zart ist.
Achte auf den Wasserstand, damit der Reis nicht austrocknet.
Füge die Milch zum gekochten Reis hinzu und rühre gut um. Bei mittlerer Hitze häufig umrühren.
Das Rühren verhindert, dass die Milch am Boden des Topfes anbrennt.
Zucker, Zimt, Muskatnuss und Rosinen einrühren. Weiter kochen und rühren, bis die Mischung eindickt.
Passe die Süße nach deinem Geschmack an, indem du bei Bedarf mehr Zucker hinzufügst.
Rühre das Rosenwasser ein und nimm den Topf vom Herd.
Rosenwasser verleiht ein zartes blumiges Aroma; sparsam verwenden, um das Gericht nicht zu überlagern.
Übertrage den Pudding in Servierschalen und lasse ihn vor dem Servieren abkühlen.
Mit einer Prise Zimt oder ein paar Rosinen garnieren für einen dekorativen Touch.
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