Ein köstliches Rezept für Rösthähnchen, das mit einer Mischung aus Knoblauch und Kräutern für eine geschmackvolle und saftige Mahlzeit durchzogen ist.
Legen Sie das Hähnchen in eine große Plastiktüte.
Stellen Sie sicher, dass die Tüte groß genug ist, um das Hähnchen und die Pökellösung aufzunehmen.
Fügen Sie der Tüte koscheres Salz und Wasser hinzu, verschließen Sie sie und mischen Sie vorsichtig, um das Salz aufzulösen.
Das Mischen sorgt dafür, dass das Salz gleichmäßig verteilt wird, um eine effektive Pökelung zu gewährleisten.
Kühlen Sie die Tüte 30 Minuten lang, um das Hähnchen zu pökeln.
Das Pökeln hilft dem Hähnchen, während des Röstens Feuchtigkeit zu behalten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Tüte, spülen Sie es unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es trocken.
Das Trocknen des Hähnchens hilft, eine knusprige Haut zu erreichen.
In einer Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, getrocknetes Basilikum, gemahlenen Salbei, getrockneten Thymian, Zitronenpfeffer-Gewürz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf eine Bratpfanne.
Die Verwendung eines Bratrosts hilft, das Hähnchen gleichmäßig zu garen.
Bestreichen Sie das Hähnchen mit der Knoblauch-Butter-Mischung, drehen Sie es dann mit der Brustseite nach oben und wiederholen Sie den Vorgang.
Das gründliche Bestreichen des Hähnchens sorgt für eine geschmackvolle Kruste.
Rösten Sie das Hähnchen im Ofen für 1,25 bis 1,5 Stunden, oder bis die Innentemperatur 82°C (180°F) erreicht.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass das Hähnchen sicher gegart ist.
Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
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