Delizia con queste morbide e saporite tortine di crema di zucca speziata, un dolce perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola, unisci la purea di zucca, l'uovo, l'olio e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una consistenza uniforme.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, la cannella, lo zenzero, il lievito e il bicarbonato di sodio.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Preleva cucchiaiate di impasto e disponile sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per ottenere biscotti di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando i biscotti sono sodi e leggermente dorati.
Controlla la cottura premendo delicatamente il biscotto; dovrebbe rimbalzare.
Lascia raffreddare completamente i biscotti su una griglia.
Raffreddare previene che la crema si sciolga durante l'assemblaggio.
Per la crema, monta il formaggio cremoso, il burro, lo zucchero a velo e la crema di marshmallow fino a ottenere un composto soffice.
Raffredda leggermente la crema per facilitarne la stesura.
Spalma o decora la crema sul lato piatto di metà dei biscotti, poi copri con i biscotti rimanenti per formare dei sandwich.
Usa una sac à poche per un aspetto ordinato e professionale.
Servi e gusta le tue deliziose tortine di crema di zucca speziata!
Accompagna con una bevanda calda per un dolce accogliente.
